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—— 2023年陕西省高等职业院校技能大赛“酒店服赛项”喜报
2023年5月8日-5月9日，由陕西省教育厅主办，陕西职业技术学院承办的陕西省高等职业院校技能大赛“酒店服务”赛项在陕西职业技术学院隆重举行。来自酒店服务的行业专家、各省技能大赛评委莅临比赛现场观摩点评。由旅游与融媒学院空中乘务专业负责人邵宁以及周泽文、刘京京三位指导老师带领的19级旅游与管理专业四名学生王婕、邢嘉溶、张欣瑶、辛泽泽参与了此次大赛。全省16支参赛队伍进行了为期两天的激烈角逐，最终思源学院代表队以优异的成绩获得省级团体第三的好成绩。 今年，该赛项对接了2023年全国职业院校技能大赛，主要考核了宴会预订方案设计、主题宴会设计、宴会服务、休闲餐服务4个模块的内容。其中，主题宴会设计、宴会服务和西餐休闲餐服务分别要求选手完成中、西餐宴会设计、接待服务等全工作流程。 宴会预定方案设计以机考的形式考查，检验了学生在餐饮服务工作中的创新设计、对客服务、社交沟通、组织管理、产品营销等综合素质及能力，要求学生在客户需求数据分析的基础上，设计产品和服务规程。中餐宴会服务和西餐休闲服务则考察了学生酒店服务工作的专业理论知识、核心服务模块操作技能的规范性和熟练度，对选手语言表达能力、应变能力、服务意识、卫生安全操作意识、心理素质及匠心精神等方面进行全方面检验。 大赛自备赛开始得到了学校领导和旅游与融媒学院领导的大力支持，极大鼓舞了师生士气为大赛获得良好成绩奠定了坚实的基础。在比赛中，思源代表一队的两名同学凭借扎实的专业技能、出色的现场发挥，以优异成绩勇夺省赛三等奖。这次比赛是对学生们实践能力的一次很好的检验，同时也是他们学习中实现自我提升的机会。 一直以来，旅游与融媒学院积极开展“岗课赛证”融合的人才培养模式改革，以职业技能大赛为抓手，引领教学改革和专业建设。本次比赛不仅展示了我院学生的精湛技艺，更彰显学院人才培养的杰出成效。我院将坚守“技能强国”的初心使命，深化技能人才培养模式改革，为培养卓越技能人才，传承大国工匠精神，不断提升人才培养水平。 图：邵宁 周泽文 文：刘京京
