阳春三月，新茶到了采摘时节。对于江苏苏州市吴中区金庭镇的姚益林来说，这是他一年中最繁忙的日子。1984年出生的姚益林接触制茶已有14年。一翻一抖、一揉一捻间，姚益林的青春在茶香中沉淀。

    “来苏州之前，我几乎没碰过茶。”2007年，岳父的茶厂经营出现困难，大学毕业仅一年的姚益林选择来到金庭，帮助岳父渡过难关。西山天王茶果场成了两代人坚守奋斗的“主阵地”。

      “当时，茶厂借了很多钱，工人们也走了不少。”茶厂制茶的大小工序，姚益林都要亲力亲为。“凡事都要从头学起。”很快，姚益林放下了高材生的架子，给炒茶师傅们当起了学徒工。

      “炒茶就靠着铁锅和一双手。”师傅们一边示范，一边讲解着炒茶的要点。盯着烧的正旺的炉火与滚烫的铁锅，姚益林紧张得一个字都没听进去。

      “把手放在300℃的锅内，不是要烤熟吗？”师傅们看着眼前的这个“门外汉”，不禁笑出了声。原来，炒茶时双手不能触碰铁锅，而是要反复翻炒茶叶。

经过一番指点，姚益林小心试探着把手放入了锅中。原来，炒茶不仅不烫手，反而像做按摩一样舒服。

     40分钟过得飞快。姚益林擦了擦额头上的汗，看看“处女作”，内心还是有些激动。最后结果让姚益林十分欣慰，这批茶叶基本合格，只是茶色不够“亮”。

     姚益林觉得很奇怪，茶叶怎么会发亮呢？认真观察优质的碧螺春后，姚益林才明白过来。“亮”是指的茶色鲜活、漂亮。渐渐的，姚益林对碧螺春产生浓厚兴趣。

    注重学习积累同时，姚益林还敢于创新品种。2012年，姚益林研发试制的“熙红”红茶获得首家碧螺春红茶加工技术专利。

     此外，他还牵头研发了茉莉红茶、陈皮红茶等相关产品，并在厂区内搭建全国知名茶树品种园。目前，测试栽培品种已近20种。

     如今，经营不善的茶厂早已“旧貌换新颜”。以碧螺春茶高效示范基地为依托，姚益林已承包了将近3000亩茶园，统一种植生产并加工管理。

   姚益林只是金庭镇“茶二代”的一个代表。作为国家级非物质文化遗产，洞庭碧螺春炒制技艺历史悠久。长期以来，这项非物质文化遗产也一直面临着后继乏人的危机。为此，金庭镇积极发现和培养“茶二代”青年力量，推动文化传承。

   3月21日，由金庭镇政府、吴中区团委等部门举办的洞庭山碧螺春炒茶青匠大赛正式开幕。经过激烈角逐。35岁的徐州小伙曹高宗斩获一等奖。

    作为金庭镇青承农耕农产品专业合作社的理事长，曹高宗工作之余，喜欢慢跑着穿过茶园。出一身汗后，曹高宗就会泡上一杯碧螺春，这已成为他多年的习惯。

     大学毕业后，曹高宗与妻子在大城市打拼过几年。从小在农村生活的曹高宗并不习惯城市的喧嚣。“在这里生活是扎不下根的。”管理专业出身的曹高宗希望回归乡村，一家人在农忙农闲的交替中“乐呵呵生活”。

    2013年，曹高宗创办了“西山采摘网”，方便游客采摘水果等农产品、预定农家乐、体验农村生活。生意越做越大，曹高宗感觉，心中的农村梦就快要实现了。他决定辞掉城市工作，全身心地投入农业生产中。

     这样的想法并没有得到亲朋好友的支持。让曹高宗没想到的是，岳父十分支持他，并鼓励他到金庭来炒茶。

     刚到金庭，曹高宗就被这里优美的风景吸引了。他没有犹豫，辞掉工作，一心搞起了制茶事业。从小，曹高宗就时常帮助父母干农活。心灵手巧的他“上手很快”，没过多久就学会了炒茶的大部分环节。

   揉捻是一道难关。如何掌握力度、如何把控时间等疑问深深困扰着曹高宗。那段时间，曹高宗根本闲不下来。一有空，他就拉着岳父去炒茶。一番点拨后，曹高宗的手艺越发熟练。

   “手不离茶，茶不离锅。揉中有炒，炒中有揉。”曹高宗细细体会着老一辈揉炒结合的奥秘。在他看来，一壶上好的碧螺春茶因卷曲如螺、浑身绒毛。经过一番锤炼，他炒制的茶获得了岳父的认可。

    “茶色清亮，入口回甘，的确是一壶好茶。”不少碧螺春的爱好者都沉醉于曹高宗炒制的新茶中。因手艺出众、“回头客”多，曹高宗所在的合作社去年营业额达到590万。

   茶季已至，曹高宗每天都亲手炒制一锅茶。这成为他从业多年来的一个爱好。炒茶时，他静静地观察着茶叶的变化。发觉香溢满室时，他总会望着窗外碧蓝的天空，感受着独属于他的茶香世界。