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西安市灞桥区狄寨街办高校系统食品安全管理培训会在西安思源学院隆重召开

发布日期：[2017-06-02]　

       2016年11月3日下午，西安市灞桥区狄寨街办高校系统“食品安全管理培训会”在我校大学生创新创业训练展示中心隆重召开。西安市灞桥区食品药品监管局副局长曹勇，区食品药品监管局餐饮科科长王玲，西安市灞桥区狄寨街办副主任董毅，食品药品监督所所长杨波，西安思源学院副校长管忠民等领导出席会议。白鹿原大学城7所高校食堂负责人和餐饮从业人员共计700余人参加了本次培训会。会议由灞桥区狄寨街办食品药品监督所杨波所长主持。

西安市灞桥区狄寨街办高校系统食品安全管理培训会现场

西安思源学院副校长管忠民在会上致词

       西安思源学院副校长管忠民在会上致词。他代表学校向灞桥区食品药品监督管理局、狄寨街办，以及来自狄寨街办驻地的从事高校餐饮工作的参会人员表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他表示食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，事关学校发展全局，事关校园和谐与稳定。学校要始终高度重视食品安全工作，不断优化组织机构、严格物资采购、控制经营成本、保证食品安全、建立畅通的沟通渠道，提高服务质理和管理水平，才能实现师生满意的饮食目标。

西安市灞桥区食品药品监管局曹勇副局长作重要讲话

灞桥区食品药品监管局餐饮科王玲科长作食品安全知识培训

       西安市灞桥区食品药品监管局曹勇副局长在培训会上作重要讲话。他强调了加强高校食品安全监管的重要性，就目前高校食品安全形势和现状进行了分析，通报了区食品药品监管局今年对辖区1500多个食品原辅材料品种抽样检测，检测合格率达到98%以上，辖区食品安全形势总体向好。他指出，高校食堂人员就餐集中，餐饮人员素质参差不齐，一旦出现食品安全问题，影响面极大，餐饮经营单位是食品安全第一责任人，切不可掉以轻心，一定要加强食品安全管理责任。他要求严把进货关，确保采购的食品原辅材料符合安全标准安全可靠；严把餐具洗消关，确保师生使用放心餐具；严格食品加工操作规范和餐饮员工个人卫生巡查监管，确保食品安全万无一失。

狄寨街办食品药品监督所所长杨波讲话

       灞桥区食品药品监管局餐饮科王玲科长做了食品安全知识培训。她从学校食堂应具备的条件，食品经营许可，从业人员健康、卫生要求，食品原辅材料料采购、储存、原料加工、烹调加工、备餐供餐、餐饮具洗消、食品留样、食品添加剂的使用，学校食堂管理注意事项，以及食品安全事故应急处理等内容给大家进行了详细的讲解，使与会代表受到了一次深刻的食品安全知识教育学习。

大会现场

       最后，狄寨街办食品药品监督所所长杨波讲话。他强调，这次培训非常必要，是狄寨高校系统提升食品安全管理水平一个良好的学习交流机会，希望各学校能够认真组织食品安全的学习，强化食品安全责任意识，杜绝不安全食品流向学生餐桌，确保校园的安全稳定。

       通过培训，进一步提升了高校食堂食品安全管理和从业人员法律法规、食品安全风险防范和食品操作规范意识，有效提升了食品安全水平，达到了预期效果，与会代表纷纷表示一定要以此次培训会为契机，努力做好高校餐饮服务食品安全工作。（文/王梅；图/梁磊）