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2017年3月7日—3月17日，我校文商学院15级旅游管理专业学生在西安建国饭店进行了专业服务技能集训。集训活动得到了文商学院各级领导及西安建国饭店人力资源部大力支持，取得了圆满的成功。

西安建国饭店西餐部经理沈建中为学生演示鸡尾酒调制

      集训的主要内容包括中餐主题宴会设计与创新、西餐服务主题设计与创新、餐饮技能竞赛观摩与现场互评、酒店英语口语训练与实操等。集训使学生在行业内岗位的具体实践中，理解并熟练掌握工作技能的基础上，激发学生的学习兴趣，提高学生的专业技能综合素养。集训采取校企联合培养的“企业实训导师制”，即在专业负责人的统一组织安排下，双方集训教师（酒店方为领班、主管以及部门经理）组成集训导师团队对集训内容、集训日程安排以及集训分组情况做出详细的安排与部署，确保了这次集训活动能够按照预期顺利进行。

学生进行宴会摆台现场互评

      期间，文商学院15级旅游管理专业参加集训的学生克服一切困难，每天往返于学校与西安建国饭店之间，无一人迟到早退，给西安建国饭店的集训导师们留下了深刻的印象，学生们集训时的刻苦训练以及训练中的开拓创新精神也得到了企业方高度的认可和好评，提高了我校在行业中的认可度，也为下一步校企合作的更加深入奠定了坚实的基础。

      本次技能集训活动是我校旅游管理专业为迎接3月23日—3月25日的陕西省职业技能竞赛而进行的备战集训，也是文商学院专业校企合作方面的进一步深化与探索，为提升文商学院高职教育教学质量和培养学生职业技能素养储备了后续力量。（文/张一恒；图/晁璠）