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西安思源学院团委联合公卫处举行“明厨亮灶”活动

西安思源学院团委　发布日期：[2018-11-06]

       为了让我校学生了解食堂，使师生吃的放心，进一步促进食堂改善卫生条件，提高后勤保障水平，5月10日，校团委生活部学生伙食监督委员会的40名学生在学校公卫处处长李兴、公卫处食品安全监督科负责人李公谋的指导下，开展了“明厨亮灶”活动。

      学生首先参观了鸿雁餐厅后厨，近距离了解了餐厅的日常管理、检查记录及台账、餐厅库房及食品留样记录等。鸿雁餐厅已有10余年的经营历史，餐厅严格执行《食品安全法》及学校的相关餐饮管理制度，有效的保障了我校师生的用餐安全。接着，同学们来到了我校穆林人家餐厅。这里的操作间依然是干净整洁，摆放有序，没有一丝异味。通过参观，同学们对穆林人家菜肴的加工制作过程及民俗民风有了进一步的认识，对少数民族的日常饮食也有了更多的了解。最后，同学们来到了百味小吃城。该餐厅的备餐间、操作间均按功能划分，出餐速度快，为师生用餐节省了时间。

      通过本次活动，同学们对我校食堂工作有了一次全面、全新的认识，也对餐厅所有付出辛勤劳动的工作人员表示崇高的敬意和衷心的感谢，并呼吁全校师生珍惜食物，合理用餐，厉行节约，杜绝浪费。（文、图/卢昕玥）