以评促建 以评促改 以评促管 以评促强
2017年陕西省高职院校技能大赛于2017年3月23日-3月25日在咸阳、杨凌两地多个赛场同时进行。我校旅游管理专业学生在专业负责人张一恒老师的统一带队下，参加了中餐主题宴会设计赛项和西餐宴会服务赛项。其中，西餐宴会服务赛项参赛的段家玉、王雅倩（指导老师张一恒）分别获得三等奖的好成绩。
陕西省高职院校技能大赛由陕西省教育厅组织举办，参赛队既有省内国家级示范高职院校，也有我校同类本科院校，不论从竞赛组织规格上，还是从参赛队的专业性上来看，此次技能竞赛都堪称省级最高级别的专业综合技能赛事。我校首次组织学生参加此赛事，参赛学生获得两项三等奖，在我校旅游管理专业历史上是从未有过的，也说明了我校旅游管理专业近两年的教学改革初显成效，为我校专业教学改革和职业技能教育提供了成功的经验。
本次西餐宴会服务设置四个子赛项，分别为西餐主题宴会摆台、西餐服务、西餐英语口语、鸡尾酒调制等项目。我校参赛选手在比赛过程中，面对多次获得省级、国家级奖项，并且拥有标准化实验实训室的其他院校参赛队，不畏实力强劲的对手，沉着冷静，表现突出，能积极应对比赛过程中的各种问题，凭借团队协作和个人良好表现获得了本次大赛的三等奖。
能够在省级赛事中取得好成绩，离不开我校文商学院和校企合作单位西安建国饭店各级领导的支持与帮助，也离不开旅游管理专业师生的共同努力和付出。为了备战本次技能竞赛，旅游管理专业参赛学生从2月底开始备赛，包括宴会主题创意策划及文案写作训练、中西餐服务英语口语训练等。本次比赛是我校充分利用校企深度合作，双方共育专业人才的教学改革的一部分。从3月7日开始，旅游管理专业组织参赛学生赴西安建国饭店进行了为期10天的赛前集训。训练过程中，指导教师和学生克服一切困难，并牺牲周末的时间，全力以赴备战，为确保此次技能大赛能够取得好成绩而共同努力。
通过此次技能大赛，让学生掌握了酒店餐饮服务岗位的核心技能，培养了学生在团队合作、中西餐宴会主题创意设计等方面的创新思维与创新意识。学生们认为，技能竞赛使他们对专业有了更深刻的理解，激起了他们对专业课程的学习兴趣，也逐渐明确了他们的职业方向。同时，此次大赛也是对我校旅游管理专业教学团队教育教学质量的一次检验，能够进一步推动学院人才培养模式改革、专业建设创新以及增强学生动手实践能力，为提高学生的创新创业精神、职业意识和团队协作能力等方面奠定了良好的基础。（文/张一恒；图/王军峰）
